Pâtes au Poulet et Bacon avec Épinards et Tomates en Sauce Crémeuse à l'Ail
| Préparation | Cuisson | Temps Total |
|---|---|---|
| 20 min | 20 min | 40 min |
Soyons honnêtes : les recettes de pâtes au poulet peuvent devenir ennuyeuses. Mais pas celle-ci ! Vous allez tomber amoureux des saveurs de ces Pâtes au Poulet et Bacon avec Épinards et Tomates en Sauce Crémeuse à l'Ail, et vous serez surpris de voir à quel point c'est facile à préparer !
Type : Plat principal Cuisine : Américaine, Italienne, Méditerranéenne Portions : 4 Calories : 1028 kcal Auteur : Julia
🧾 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 450 g de poulet (blancs de poulet ou aiguillettes)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes italiennes (thym, origan, basilic – mélangés)
- 5 tomates moyennes, coupées en gros cubes
- 100 g d'épinards cuits
- 5 gousses d'ail, émincées
- 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
- 6 tranches de bacon, cuites, égouttées et hachées
- 320 ml de crème liquide légère (ou moitié lait, moitié crème)
- 130 g de parmesan râpé
- 280 g de penne (ou penne sans gluten au riz complet)
- 50 g de parmesan râpé (pour servir)
👩🍳 Instructions
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Cuire le poulet. Dans une grande poêle à feu vif, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le poulet et cuire d'un côté pendant 1 minute. Saupoudrer les côtés non cuits de paprika et d'herbes italiennes. Retourner le poulet et cuire 1 minute de plus. Réduire à feu moyen, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur. Retirer de la poêle et garder au chaud.
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Préparer la base de la sauce. Dans la même poêle, ajouter les tomates, les épinards, l'ail, le piment rouge broyé, 1/3 du poulet (coupé en lamelles) et la moitié du bacon. Mélanger délicatement.
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Ajouter la crème et faire fondre le fromage. Ajouter la crème et porter à ébullition. Une fois à ébullition, ajouter le parmesan, puis réduire immédiatement à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et crée une sauce crémeuse (environ 1 à 2 minutes). Retirer du feu. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
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Cuire les pâtes. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.
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Assembler le plat. Ajouter les pâtes dans la poêle avec la sauce, ajouter le reste du bacon et ajuster le sel. Couper les 2/3 restants du poulet en fines lamelles. Servir les pâtes garnies de lamelles de poulet et de parmesan râpé.
💡 Notes
Qu'est-ce que le "Half and Half" ?
Pour faire 240 ml de "half and half", mélanger :
- 120 ml de lait
- 120 ml de crème liquide entière